Δεν έχεις βαφή για τα αυγά? μην τα βάψεις και μαύρα..
Υλικά
6 αυγά
2 κ.σούπαςΞύδι
1 πρέζαΑλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
50γρ. κόκκινο λάχανο
2 κ.σούπας Κουρκουμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για αυγά με κίτρινη απόχρωση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε νερό λίγο παραπάνω απο τη μέση με
2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά
προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και1 πρέζα αλάτι, και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφού παρει μια βράση προσθέτουμε με ένα κουτάλι τα 3 αυγά και βράζουμε για 12 λεπτά.Όταν περάσει ο χρόνος, σβήνουμε την φωτιά και το αφήνουμε οπως είναι να κρυώσει (δεν πετάμε το νερό που βράσανε τα αυγά) και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 6 ώρες.
Έπειτα τοποθετούμε τα αυγά σε ένα χαρτί μέχρι να στεγνώσουν.
Για αυγά με μπλέ απόχρωση
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι προσθέτουμε νερό λίγο παραπάνω απο τη μέση με
το ξύδι,το αλάτι,το λάχανο αλλα και την ζάχαρη καθώς θα τονώσει το χρώμα του λάχανου προς το αυγό.Το αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα 3 αυγά για 12 λεπτά.Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με το ψυγείο και τα στεγνώνουμε.
Καλά...Τσουγκρίσματα!
