Είναι βραδάκι, έχεις κρασάκι, έχεις καλή παρέα και απλά σου λείπει κάτι ελαφρύ να συνοδεύσεις όλη την κατάσταση.
ΥΛΙΚΑ
Για το πέστο
160gr ΠΛΑΤΥΦΥΛΛΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
100gr ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ
50gr ΚΑΣΙΟΥΣ(προαιρετικά)
150gr ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ
200ml ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
Για τα σουβλάκια
1 ΠΑΚΕΤΟ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΤΥΠΟΥ CHERRY
1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΙΚΡΑ BAMBOO STICKS
500gr ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΞΗΡΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
ΠΛΑΤΥΦΥΛΛΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινάμε με το πέστο βάζοντας όλα τα υλικά στο multi ή σε ραβδομπλέντερ και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας το ελαιόλαδο σιγά σιγά. Προσέχουμε να μην τα χτυπήσουμε πολύ ώρα, για να μην μαυρίσει το πέστο.
- Περνάμε στα σουβλάκια εναλλάξ ντοματίνια-βασιλικο- μοτσαρελα-βασιλικο.
- Σερβίρουμε σε πιατέλα με dip πέστο.
απολαύστε ελεύθερα!!!
